西元前5000年
早期安第斯山脈和沿海社群
- Caral-Supe 社群
- 亞馬遜民族
- 早期安第斯民族
漁業、農業和高地社群發展了各種社會，包括早期的沿海城市。
拉丁美洲首都: 利馬
秘魯
秘魯包括乾燥的太平洋沿岸、安第斯山脈和亞馬遜盆地的大部分地區，每個地區都有獨特的生活方式和文化傳統。蓋丘亞族、艾馬拉族和亞馬遜族是原住民社群；西班牙殖民、非洲奴隸制和後來的移民也塑造了現代社會。
- 語言
- 西班牙語, 克丘亞語, 艾馬拉, 阿沙寧卡, 希皮博-科尼博, 阿瓦順
- 宗教與世界觀
- 羅馬天主教, 新教教堂, 安第斯山的宗教傳統, 亞馬遜土著宗教
歷史時間線
西元前3000年
卡拉爾-蘇普
卡拉爾蘇佩 (Caral-Supe) 是美洲最古老的已知城市文明之一，位於秘魯北部海岸。
西元前900年 – 西元前200年
查文文化
查文德萬塔爾成為影響安第斯山脈大部分地區的宗教和文化中心。
100 – 800
納斯卡文化
納斯卡社群在南部沿海沙漠製作陶器、紡織品和地畫。
600 – 1000
瓦里和蒂亞瓦納科網路
安第斯國家開發了道路、農業梯田和區域政治網路。
1438 – 1533
印加帝國的擴張
在帕查庫蒂的領導下，塔萬丁蘇尤發展成為一個涵蓋安第斯山脈大部分地區的帝國。
1532
西班牙征服
弗朗西斯科·皮薩羅的軍隊佔領了阿塔瓦爾帕；原住民盟友、流行病和內部衝突發揮了重要作用。
1542 – 1824
秘魯總督轄區
西班牙王室建立了總督轄區，以利馬作為主要行政中心。
1780 – 1783
圖帕克·阿馬魯二世叛亂
一場反對殖民統治和暴行的大規模起義被鎮壓；其後果加劇了殖民鎮壓。
1821
獨立宣言
何塞·德·聖馬丁宣佈獨立；軍事鬥爭於1824年結束。
1879 – 1884
太平洋戰爭
秘魯和玻利維亞在對智利的戰爭中失敗；秘魯失去領土並被佔領。
1969
土地改革
政府推行了廣泛的土地改革，改變了傳統的莊園和財產關係。
歷史背景
現今秘魯的海岸、安第斯山脈和亞馬遜地區發展了截然不同的社會，包括早期的農業、漁業和卡拉爾蘇佩等城市中心。查文、納斯卡、莫切、瓦里和奇穆在不同時期建立了區域網路和政治中心；他們並不構成一個單一的文明。灌溉、梯田、道路和紡織連線了高地和沿海地區。考古研究至關重要，因為許多前殖民時期都沒有書面記錄。
印加帝國自稱塔萬廷蘇尤 (Tawantinsuyu)，在十五世紀不斷擴張，通過道路、地方行政人員和重新分配來統治不同的民族。 Khipu，打結的繩子，用於行政目的和可能的其他形式的記錄儲存；該系統的確切範圍仍在研究中。 1532 年西班牙入侵恰逢繼承衝突和流行病。殖民政府將權力集中在利馬並強加勞動力，包括採礦業。
秘魯於 1821 年獨立，但政治權力和土地所有權仍然不平等，土著人民常常被邊緣化。針對智利的太平洋戰爭帶來了佔領和領土損失。 1969 年的土地改革改變了莊園和財產關係，但沒有解決所有不平等問題。二十世紀，向利馬和其他沿海城市的內部移民加速；克丘亞語、艾馬拉語和亞馬遜社群仍然是現代社會及其政治辯論的重要組成部分。
歷代族群與文化傳承
西元前900年 – 1532
地區國家和印加帝國
- 克丘亞語
- 艾馬拉
- 莫切
- 納斯卡
- 奇穆
區域文化發展了灌溉、紡織和政治制度；印加帝國通過地方精英統治著許多民族。
1532 – 1821
秘魯殖民地
- 克丘亞語
- 艾馬拉
- 西班牙人
- 非裔秘魯人
殖民、採礦和強迫勞動影響了土著社群；非洲奴隸制和歐洲移民增加了新的人口。
1821 – 1969
共和國與土地改革
- 克丘亞語
- 艾馬拉
- 混血兒
- 非裔秘魯人
- 亞馬遜民族
共和黨政府的特點是長期存在不平等。從安第斯山脈到沿海城市的移民改變了人口結構和語言的使用。
1969
當代秘魯
- 克丘亞語
- 艾馬拉
- 亞馬遜民族
- 混血兒
- 非裔秘魯人
- 中國人和日本人秘魯人
秘魯是一個多民族、多語言的國家；原住民權利、亞馬遜地區、城市擴張和移民仍然是重要問題。
宗教、世界觀與哲學
安第斯宗教將景觀、祖先、農業和政治權力聯絡在一起，其方式因社群而異。對山神、帕查瑪瑪和其他地方力量的崇敬在不同的傳統中都有記載，但做法並不統一。印加儀式將國家儀式與當地崇拜結合起來。殖民時期的書面記錄經常通過基督教概念來描述這些做法，必須批判性地閱讀。奇普證明了行政知識，但其宗教意義並不總是能夠確定。
天主教在西班牙殖民統治下傳播並保持影響力，但宗教變革涉及聯合、談判，有時還涉及強制。 Qoyllur Rit'i 等朝聖活動和節日展示了天主教信仰和當地安第斯傳統如何共存，但社群之間存在差異。新教教會在近代不斷發展。亞馬遜人民保留著多樣化的精神傳統。當代宗教實踐在地區上是多種多樣的，不能簡化為單一的融合形式。
藝術流派
🎨 安第斯紡織藝術前殖民時期-現在
安第斯紡織品使用不同的編織結構、天然染料和後來的合成染料以及區域圖案。紡織品具有實用、社會甚至政治功能；考古發現展示了幾個世紀以來材料、設計和交換的變化。
🎨 莫切和納斯卡陶瓷c. 100–800
莫切容器用精心塑造的陶瓷描繪人物、動物和儀式場景；納斯卡陶器以多彩設計而聞名。這些傳統在區域背景和視覺語言方面有所不同，主要通過考古發現進行研究。
🎨 庫斯科畫派繪畫16-18世紀
在殖民地安第斯山脈，藝術家將歐洲基督教視覺傳統與當地材料、主題和習俗結合起來。所謂的庫斯科學校包含多種工作室和風格；儘管許多個人創作者仍然默默無聞，但土著和混血藝術家做出了貢獻。
傳統與習俗
英迪雷米節慶六月
庫斯科舉行的當代公共儀式，代表印加冬日慶祝活動；它目前的形式可以追溯到20世紀。
科伊魯爾·瑞蒂儀式五月或六月
安第斯山朝聖結合了天主教信仰和當地山區傳統。
瓦伊諾音樂與舞蹈
安第斯音樂和舞蹈具有地方風格和樂器。
雷塔布洛手工藝
色彩繽紛的微型盒子描繪了宗教、鄉村和日常生活場景。
帕查瑪瑪儀式儀式種植和收穫季節
安第斯山脈的各個社群都會舉辦向帕查瑪瑪獻祭和感恩的儀式；做法各不相同。
托托拉騎士習俗
蘆葦船用於捕魚和沿海運輸，特別是在北海岸。
飲食與烹飪文化史
秘魯美食結合了沿海魚類、安第斯穀物和土豆以及亞馬遜農產品，具有明顯的地區差異。本土技術與西班牙、非洲、中國和日本的影響交織在一起。
飲食文化史
馬鈴薯、玉米、藜麥和其他塊莖作物和穀物作物在不同海拔地區種植，而沿海社群則以魚類和貝類為食。乾燥和冷凍乾燥（如 chuño）使食物適合儲存和在生態區之間交換。帕查曼卡 (Pachamanca) 是一種歷史悠久的技術，即在土爐中用熱石烹製食物。當地的食品知識仍然與景觀和季節性密切相關。
西班牙殖民引入了牲畜、小麥、柑橘等原料；非洲、中國和日本的移民後來塑造了新的城市美食。 Chifa 是一種獨特的中秘魯烹飪傳統，而沿海和安第斯山脈菜餚則繼續使用當地食材。酸橘汁醃魚、lomo saltado 和 anticuchos 反映了不同的歷史層次；它們的確切起源並不總是明確的。膳食、市場和地區節日將家庭和社群聚集在一起，但地區差異很大。
- 安第斯山脈作物，如馬鈴薯、藜麥和玉米
- 太平洋釣魚
- 西班牙殖民時期的食材和牲畜
- 非洲、中國和日本移民
- 亞馬遜水果和區域農業
酸橘汁醃魚主菜
生魚與洋蔥、辣椒和香菜一起在酸橙汁中短暫醃製。
起源: 秘魯沿海美食；柑橘和目前的製備方法是後殖民時期的
洛莫薩爾塔多主菜
洋蔥和番茄炒牛肉，通常搭配米飯和薯條。
起源: Chifa，中國-秘魯美食，19 世紀
檸檬原因主菜
冷土豆菜配辣椒和雞肉或金槍魚等餡料。
起源: 沿海美食；其名稱和形式的解釋隨著時間的推移而改變
帕查曼卡主菜
肉、土豆和玉米在土爐中用熱石烹製。
起源: 前哥倫布時期安第斯山脈的烹飪方法
安蒂庫科斯街頭小吃
醃製串，通常用牛心製成。
起源: 受非洲和安第斯影響的殖民地利馬
莫拉達奇恰飲品
紫玉米與水果和香料一起煮。
起源: 以前哥倫布時期為基礎的安第斯玉米飲料