墨西哥

宗教、世界觀與哲學

藝術流派

• 🎨 瑪雅雕塑和文字c. 250–900

  瑪雅城市制作了帶有象形文字銘文的石碑、浮雕、壁畫和彩繪陶瓷。破譯加深了歷史認識，但文本仍不完整，需要區分地域風格和政治背景。

• 🎨 墨西哥藝術與建築c. 14-16世紀

  寺廟建築群、雕塑、抄本和奢侈品反映了墨西加帝國的宗教和政治制度。許多作品在征服後被毀壞或重新利用；考古學和殖民時期的土著手稿有助於將倖存的物品置於背景中。

• 🎨 墨西哥壁畫20世紀

  革命後，迭戈·里維拉、何塞·克萊門特·奧羅斯科和大衛·阿爾法羅·西凱羅斯等藝術家在公共場所使用大型壁畫描繪歷史和社會問題。該運動涵蓋了不同的政治立場和風格，影響了國內外的藝術和教育。

傳統與習俗

• 亡靈節儀式11 月 1 日至 2 日

  家人用祭壇、鮮花和食物緬懷死者；形式因地區和社群而異。

• 格拉格扎節慶七月

  瓦哈卡節日期間，各地區社群分享舞蹈、音樂和禮物。

• 瑪雅編織手工藝

  土著編織傳統保留了當地的圖案和技術，圖案因社群而異。

• 流浪樂隊音樂與舞蹈

  絃樂、銅管樂和聲樂合奏團與哈利斯科州息息相關，遍佈全國各地。

• 自由摔跤體育與遊戲

  蒙面職業摔跤結合了雜技、戲劇表演和流行文化。

• 成人禮習俗

  在許多社群，家庭慶祝十五歲生日標誌著人生的一個階段。做法各不相同。

飲食與烹飪文化史

墨西哥美食以玉米、豆類和辣椒為原料，因地區而異。本土作物和技術與歐洲、非洲和亞洲的影響相結合；聯合國教科文組織將美食認定為非物質遺產。

• 中美洲農業和鹼法烹製
• 西班牙殖民貿易和牲畜
• 非洲社群和沿海美食
• 中國和黎巴嫩移民
• 區域氣候和沿海農產品

• 牧師玉米餅街頭小吃

  玉米餅中醃製的菠蘿豬肉薄片。

  起源: 墨西哥城，二十世紀；源自黎凡特烤肉

• 波布拉諾鼴鼠主菜

  由辣椒、香料和有時可可製成的複雜醬汁，與肉一起食用。

  起源: 普埃布拉，殖民時期；其起源的說法各不相同

• 波唑湯

  玉米湯配肉或素食餡料和新鮮配菜。

  起源: 前哥倫布時期的基地和後來的殖民變革

• 玉米粉蒸肉主菜

  玉米麵團包上餡料，包上葉子蒸熟。

  起源: 前哥倫布時代的中美洲傳統

• 甲殼蟲主菜

  慢煮豬肉配阿奇奧特和柑橘，傳統上在地下烤箱中烹製。

  起源: 尤卡坦瑪雅美食，殖民後引入的豬肉

• 諾加達辣椒主菜

  釀波布蘭諾辣椒配核桃醬和石榴。

  起源: 普埃布拉，十九世紀；愛國起源故事部分是傳奇