公元前700年 – 1240
古代与中世纪
- 塞西亚人
- 希腊沿海居民
- 东斯拉夫社群
- 哈扎尔人
草原和沿海地区曾有多样的政治社群；基辅罗斯是中世纪重要的政治力量中心。
欧洲首都: 基辅
乌克兰
乌克兰位于中欧与黑海之间，境内包括草原、森林草原和沿海地区。基辅罗斯、波兰立陶宛联邦、俄罗斯帝国、哈布斯堡帝国和苏联都留下了各自鲜明的历史遗产。乌克兰于1991年恢复独立；自2014年以来，尤其是俄罗斯于2022年发动全面入侵之后，该国一直受到战争影响。
- 语言
- 乌克兰语（官方语言）, 俄语（广泛使用，尤其在部分地区）, 克里米亚鞑靼语, 罗马尼亚语、匈牙利语及其他少数族群语言
- 宗教与世界观
- 东正教会, 乌克兰希腊礼天主教会, 罗马天主教, 克里米亚鞑靼穆斯林社群, 犹太社群和非宗教人士
历史时间线
公元前30000年
旧石器时代定居
考古遗址表明，现今乌克兰境内长期有人类活动。
公元前700年 – 400
塞西亚人与希腊人的网络
草原民族和希腊沿海城市参与了黑海地区的贸易与政治网络。
882 – 1240
基辅罗斯
基辅逐渐发展为东斯拉夫政权的中心，并与拜占庭和北欧保持联系。
988
罗斯基督教化
弗拉基米尔王公及其宫廷皈依拜占庭传统的基督教，影响了宗教和读写文化。
1569 – 1795
波兰立陶宛时期
卢布林联合将乌克兰地区纳入波兰立陶宛联邦；哥萨克社群和农民起义也发挥了作用。
1917 – 1921
革命与乌克兰国家建设
俄国革命后，多个乌克兰国家政权方案相继出现；最终苏维埃政权得以建立。
1932 – 1933
饥荒与镇压
1932至1933年的大饥荒及更广泛的饥荒造成大量人员死亡；历史学家和各国对其法律定性存在分歧，但这场人道灾难的规模已得到确认。
1986
切尔诺贝利灾难
切尔诺贝利发生反应堆事故，造成放射性污染，并对健康和环境产生长期影响。
1991 – 2026
独立与战争
苏联解体后乌克兰成为独立国家；俄罗斯于2014年吞并克里米亚，并自2022年起发动入侵，导致战争持续。
历史背景
今乌克兰境内的草原和森林草原曾是古代贸易与迁徙路线的一部分；塞西亚人、萨尔马提亚人和希腊沿海城市在此并存。自9世纪起，基辅罗斯以基辅为中心发展为与拜占庭和北欧相联系的王公政权和贸易强国。988年皈依拜占庭基督教传统，影响了文学文化和教会组织。13世纪蒙古征服改变了政治秩序和各地区中心的地位。
乌克兰地区先后处于立陶宛、波兰立陶宛、俄罗斯和哈布斯堡政权统治之下。哥萨克组织在草原建立了自己的军事和政治机构，但农民的自治程度和社会地位差异很大。19世纪的民族运动在帝国限制下推动乌克兰文学和语言发展。1917年的革命催生了彼此竞争的建国方案；最终，乌克兰苏维埃共和国成为苏联的一部分。
集体化和国家镇压造成了1932至1933年的大饥荒及更广泛的饥荒，导致大量人员死亡；历史学家和各国对其法律定性存在分歧，但这场人道灾难及苏联政策的作用已得到确认。第二次世界大战期间，德国占领、大屠杀和其他破坏接踵而至。乌克兰于1991年独立；俄罗斯2014年吞并克里米亚并自2022年起发动全面入侵，导致战争、流离失所和文化遗产遭到破坏且仍在持续。
历代族群与文化传承
1240 – 1917
联邦时期与帝国边界
- 乌克兰人
- 波兰人
- 犹太人
- 克里米亚鞑靼人
- 俄罗斯人
- 罗马尼亚人
不同帝国瓜分了这一地区；宗教、语言和地域身份彼此交叠并不断变化。
1917
现代乌克兰
- 乌克兰人
- 俄罗斯人
- 克里米亚鞑靼人
- 犹太人
- 匈牙利人
- 罗马尼亚人
苏联政策、大屠杀、驱逐和独立改变了人口构成；2014年以来的战争造成了流离失所。
宗教、世界观与哲学
基督教化之前，草原和地方存在多样的宗教实践；考古证据并不显示当时有单一信仰体系。此后，基辅罗斯的拜占庭基督教传统发展为东正教会，采用斯拉夫礼仪文本和圣像绘画。波兰立陶宛统治也带来了罗马天主教和新教机构；1596年的布列斯特联合促成了东方礼天主教社群的形成。犹太社群在城镇和村庄生活了数百年。
伊斯兰教在克里米亚和南部草原有着悠久历史，克里米亚鞑靼社群尤为如此。苏联政府压制宗教机构，但东正教、希腊礼天主教、犹太教、伊斯兰教和新教社群仍然延续，或后来重新建立。独立以来，宗教和教会归属成为公共及地域身份的一部分，但各地经历并不完全相同。战争、占领和迁徙威胁着宗教建筑、社群和文化遗产。
艺术流派
🎨 基辅罗斯与拜占庭教会艺术10至13世纪
教堂建筑、壁画、马赛克和圣像在拜占庭影响与地方建筑传统下发展。金色背景和宗教图像服务于礼仪和社群生活；战争及后来的修复影响了艺术品的保存状况。
🎨 乌克兰巴洛克17至18世纪
教堂和修道院将巴洛克构图与地域形式结合，有时还融入传统木建筑的特色。这种风格在哥萨克统治和东正教赞助的背景下发展；手稿、印刷和教会音乐也是重要的艺术实践。
🎨 彼得里基夫卡绘画与民间艺术19世纪至今
彼得里基夫卡绘画是一种装饰艺术传统，以花卉、植物和鸟类为题材，绘于各种物件上，后来也用于纸面。地域刺绣、皮桑卡彩蛋和木工艺同样具有独特纹样和技法；社群代代传承并发展这些形式及其意义。
传统与习俗
皮桑卡彩蛋手工艺春季
人们采用蜡染技法和图案装饰彩蛋，尤其是在复活节前后。
圣诞颂歌与耶稣诞生剧口头叙事冬季
冬季节庆期间，人们通过唱颂歌和民间戏剧讲述宗教与地方故事。
彼得里基夫卡绘画手工艺
一种源自第聂伯河地区、以花卉和植物纹样为特色的装饰绘画风格。
班杜拉琴音乐音乐与舞蹈
班杜拉琴伴奏的歌曲涉及多种历史和当代主题。
饮食与烹饪文化史
乌克兰菜以谷物、蔬菜、畜牧产品和腌藏食品为基础，地域差异显著。黑海贸易、波兰立陶宛及其他帝国的联系和人口迁徙都影响了当地食材与菜肴。
饮食文化史
肥沃的黑土适宜种植谷物，森林、河流和黑海则提供其他地区性农产。黑麦、小麦、荞麦、小米、甜菜、卷心菜和豆类都是重要食材；发酵和腌藏有助于储备冬季食物。来自美洲的土豆于近代早期进入当地农业。黑海港口贸易以及与波兰立陶宛、奥斯曼和俄罗斯帝国的接触，汇集了不同食材与烹饪技法。
面包、粥、汤和馅料面食既是日常食物，也是节庆佳肴，各地区和家庭之间差异很大。东正教斋戒期影响肉类和乳制品的食用；犹太和克里米亚鞑靼社群也贡献了各自的饮食传统。饥荒、苏联集体化和迁徙改变了食物获取状况和耕作方式。罗宋汤是具有乌克兰独特历史的区域共享传统，2022年被联合国教科文组织认定为乌克兰非物质文化遗产。
- 黑土与谷物种植
- 草原和森林草原的农产品
- 黑海贸易
- 波兰立陶宛、奥斯曼和俄罗斯的地域影响
- 犹太和克里米亚鞑靼饮食
乌克兰罗宋汤汤
以甜菜和蔬菜烹制的汤，通常配酸奶油食用。
起源: 一种东欧地域传统；2022年，乌克兰罗宋汤被列入联合国教科文组织《急需保护的非物质文化遗产名录》。
瓦列尼基饺子主菜
以面团包入土豆、奶酪、卷心菜、肉或水果等馅料制成的饺子。
起源: 乌克兰及更广泛的东欧饺子传统。
卷心菜包肉卷主菜
以卷心菜叶包入米、谷物或肉馅制成。
起源: 多种东欧饮食中都有的卷心菜包馅传统。
德鲁尼土豆饼主菜
土豆煎饼，通常配酸奶油食用。
起源: 一种在北部和中部地区尤为知名的土豆菜肴。
萨洛腌猪脂小吃
腌制或熏制的猪脂，有时会加入调味料。
起源: 乌克兰及邻近地区乡村饮食中的一种保存食物传统。
资料来源： Ukraine — Encyclopaedia Britannica · UNESCO: Culture of Ukrainian borscht cooking