西班牙

宗教、世界观与哲学

艺术流派

• 🎨 穆德哈尔与安达卢斯建筑8至16世纪

  建筑师和工匠在伊斯兰、犹太和基督教环境中使用马蹄拱、几何图案瓷砖、灰泥装饰和木制天花板。阿尔罕布拉宫等古迹以及后来的穆德哈尔建筑，既展现了地区多样性，也表明工艺技术跨越政治和宗教界限而延续。

• 🎨 西班牙巴洛克与黄金时代16至17世纪

  在宫廷赞助、城市宗教委托和帝国联系的背景下，绘画、雕塑、戏剧和文学得到发展。委拉斯开兹和苏尔巴兰等艺术家运用自然主义手法和光影，而塞万提斯、洛佩·德·维加等作家则描绘了多样的社会世界。

• 🎨 加泰罗尼亚现代主义与先锋派19世纪末至20世纪

  加泰罗尼亚现代主义通过有机形态和创新材料将建筑与应用艺术联系起来，安东尼·高迪的作品尤为突出。后来，毕加索、米罗和达利等西班牙艺术家为国际先锋派作出贡献；他们的作品产生于不同政治环境，也在一定程度上受到流亡经历的影响。

传统与习俗

• 圣周节庆复活节前的一周

  由宗教兄弟会参与的宗教游行，尤以安达卢西亚和卡斯蒂利亚城市的活动闻名。

• 番茄节节庆8月

  布尼奥尔的番茄节在20世纪逐渐发展为一年一度的活动。

• 弗拉门戈音乐与舞蹈

  源于安达卢西亚的音乐与舞蹈形式，受到罗姆、安达卢西亚及其他文化的影响。

• 叠人塔仪式春季至秋季

  加泰罗尼亚的团队搭建人塔，强调合作与安全。

• 佩洛塔球体育与游戏

  各地区球类运动的统称，包括多种形式的巴斯克回力球。

• 三王节节庆1月5日至6日

  围绕三王举行的游行和家庭习俗，是许多地方的重要节庆活动。

饮食与烹饪文化史

西班牙饮食的地区差异很大，以橄榄油、谷物、豆类、鱼类和当地农产品为基础。罗马、安达卢西亚和大西洋地区的交往使食材相互融合；来自美洲的作物改变了饮食，番茄、辣椒和马铃薯等都发挥了作用。

• 罗马农业与橄榄种植
• 安达卢西亚和马格里布地区的烹饪技艺
• 大西洋渔业
• 哥伦布大交换带来的番茄、辣椒和马铃薯
• 地区畜牧与市场文化

• 瓦伦西亚烩饭主菜

  以藏红花、鸡肉、兔肉和当地蔬菜制作的米饭菜肴，也有不同做法。

  起源: 源于瓦伦西亚的稻田和农业，尤其是近代早期以来的农业传统。

• 西班牙冷汤汤

  以番茄、甜椒、黄瓜、面包、大蒜和橄榄油制作的冷汤。

  起源: 源于安达卢西亚；番茄和甜椒是在哥伦布大交换后加入的。

• 西班牙土豆煎蛋饼主菜

  加入土豆且通常也加洋葱的煎蛋饼。

  起源: 马铃薯来自美洲；这道菜在18世纪和19世纪逐渐普及。

• 加利西亚风味章鱼主菜

  搭配橄榄油、红椒粉和土豆的水煮章鱼。

  起源: 源于加利西亚的市场和节庆饮食。

• 辣酱炸土豆街头小吃

  搭配辣酱的炸土豆，常作为塔帕斯小吃供应。

  起源: 源于20世纪的城市塔帕斯文化；确切起源尚不清楚。

• 巧克力配吉事果甜点

  油炸面点，通常蘸浓稠的热巧克力食用。

  起源: 西班牙吉事果店尤其在19世纪开始流行；巧克力通过殖民贸易从美洲传入。